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食堂合同,让你放心你的食物

  食堂,它也叫自助餐厅。食堂合同,顾名思义,意思是1一家工厂、学校、医院、酒店和其他奇彩娱乐、政府附属机构、组织等,将员工就餐的食堂外包给1一家专业的餐饮奇彩娱乐,负责经营和管理。温州父子士兵进餐承诺,食堂合同,食品安全卫生管理,严格控制,让你别担心吃饭些什么吧,别担心吃饭!

  (1)食品安全

  1、食品品种的生产与管理、适当数量的食品原料处理和食品加工、包装、仓库和其他地方,保持地方整洁,而且有毒、与有害地方和其他污染源保持规定的距离;

  2、食品品种的生产与管理、适当数量的生产和操作设备或设施,有相应的消毒、改变 、浴室 、照明设备 、照明、通风、防腐、防尘、飞行控制、防鼠、昆虫防治、废水的洗涤与处理、存放垃圾和废物的设备或设施;

  3、有食品安全方面的专业技术人员、管理人员和规章制度,确保食品安全;

  4、有合理的设备布局和工艺流程,防止加工食品和直接进口食品、原料和成品交叉污染,避免食物接触有毒物质、不洁净物体;

  5、餐具、直接进口食物的器具及容器,使用前清洁、消毒,厨房、使用后清洗用具,保持清洁;

  6、储存、运送和处理食物的容器、工具和设备的安全、无害,保持清洁,防止食物污染,满足特殊要求,如温度,确保食品安全,没有食物和毒药、有害物质1启动运输;

  7、直接进口的食品具有小包装或无毒用途、清洁包装材料、餐具;

  8、食品生产和管理人员保持个人卫生,在食品的生产和销售方面,你先洗手,穿着干净的工作服、顶;当销售未包装的直接进口食品时,将用于无毒、清洁销售工具;

  9、用水符合国家饮用水卫生标准;

  10、洗、消毒剂对人体安全、无害。

  (二)卫生管理

      1、餐厅所有员工均持有有关机构签发的健康证明书,符合饮食业的雇佣标准。

  2、餐饮业的原材料按计划采购到合格的卫生和防疫场所,索取发票,严格禁止采购腐败,变质食品,严防食物中毒。副食品采购渠道将向职工公开.。

  3、所有厨师都注重卫生.勤洗手,经常剪指甲,试图改变,洗工作服,在工作时间穿工作服和上衣.这个厨房每年都有1次健康检查,无健康证明书,我不是在自助餐厅工作。